Sparkling Angel brut Viña Montes

Der Montes Sparkling Angel wurde nach der traditionellen Methode hergestellt (auch bekannt als die "Méthode" champenoise", welche in Frankreich zur Herstellung von Champagner verwendet wird). Der funkelnde Engel ruhte sich 36 Monate lang auf der Hefe aus. Er zeigt Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem leichten Toast mit Noten von getrockneten Früchten, Haselnuss- und Walnussaromen in der Nase. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert mit feiner Säure und spritziger Perlage. Cremig und seidig am mittleren Gaumen mit einem frischen, fruchtigen und anhaltenden Abgang. Ideal zu Meeresfrüchten, Schalentieren oder Sushi.