Cabernet Sauvignon de Trafford 2014

Seit der Gründung von De Trafford im Jahr 1992 wurde Cabernet Sauvignon hergestellt. Die Reben befinden sich auf nach Norden ausgerichteten Berghängen mit tiefen kiesigen Böden aus Lehm und Granit. Die Böden ermöglichen eine gute Feuchtigkeitsspeicherung in den heißen, trockenen Sommermonaten ohne zu viel Kraft im Frühjahr. Der hohe Eisengehalt verleiht dem Wein ein hohes Gewicht im mittleren Gaumen, während die kleine Beere und die dicke Schale für Intensität und Länge sorgen. Reichhaltige, intensive, nussige Nase mit einer Mischung aus schwarzen und roten Waldbeeren. Etwas Tabak, Rauch, Toast und etwas Zeder aus der feinen französischen Eiche. Großer, intensiver Gaumen mit dicken, breiten Tanninen, wenn auch noch recht frein. Langer Abgang und viel Potenzial.