Yiannoudi Red 2016

Es gibt rare Weine und sehr rare Weine. Die Yiannoudi Weine aus Zypern, gehören zu der zweiten Gattung. Yiannoudi, was übersetzt, der kleine Hans heißt wurde vor ungefähr 20 Jahre von einem Winzer namens Yiannis in dessen Weingarten wieder entdeckt. Die Rotweinsorte Yiannoudi bietet außergewöhnliche Farbeigenschaften und eine beeindruckende Gerbstoffstruktur von guter Qualität. Selektiv per Hand gelesen wird der Wein nach der Vinifizierung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur 12 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift und danach nochmals 12 Monate in der Flasche. In der Nase hat er Aromen von Kräutern und Waldbeeren der zyprischen Natur und reife Kirsche mit einem Hauch Zartbitterschokolade. Am Gaumen vollmundig mit schön eingebundenen Tanninen. Ein sehr eleganter Wein mit einer guten Säurestruktur der auch gut gelagert noch viel Freude bereiten wird.