Château Pavie Macquin Grand Cru Classé 2016

Das Weingut Pavie Macquin zeichnet sich durch seine Lage auf einem Plateau mit Böden aus Kalkstein-Ton aus. Das signifikante Wasserrückhaltevermögen des Tons führt dazu, dass er sich langsam erwärmt und das Knospen länger dauert, wobei die Position auf dem Plateau dieses Phänomen verstärkt. Die Qualität des Tons und die außergewöhnliche Wasserregulierung der Kalksteinplatte gleichen den "schlechten Charakter" dieses Weinbergs aus und schaffen ein echtes "Terroir" des Charakters. Der 2016er hat eine tief granatpurpurne Farbe und bringt in der Nase Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und wilden Blaubeeren, gefolgt roten Rosen, Backgewürzen, Zedernkisten. Der Gaumen ist mittel bis vollmundig mit Aromen von Kirschen und Beeren, eingerahmt von festen, aber reifen Tanninen und einem langen Abgang. PARKER 96/100