Ridge Estate Cabernet Sauvignon 2016
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PLU-Nr

77185

Jahrgang

2016

Weinart

Rotwein

Land

USA

Anbaugebiet

Kalifornien

Region

Santa Cruz Mountains

Verkaufseinheit

0.75 Liter

Preis/Grundeinheit

80,84 / Liter

Preis:

60,63
inkl. 16 % MWST
 
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Ein milder Winter in den Santa Cruz Mountains führte zu einem frühen Knospenbruch, aber die Rückkehr zu kühlem Wetter im Frühjahr verlangsamte den Weinbau. Die Sommerwärme wurde durch ungewöhnlich kalte Nächte und Nebel beeinträchtigt, was zu einer größeren Säure und festen Tanninen führte. Verkürzte Fermentationen half dabei, die Tanninstruktur auszugleichen. Dieser Wein kombiniert viel mit ansprechender Frucht und Eleganz. Dieser exzellente Jahrgang, der jetzt Spaß macht, wird innerhalb von fünfzehn Jahren seine volle Reife erreichen.
14,5 %, kräftiges Rubin. Feine Röstaromen, zart nach Karamell, feine animalische Nuancen, Velours. Elegant, saftig, sehr feine Tannine, angenehme Süße, bleibt gut haften, reife Kirschenfrucht im Abgang, vielseitig einsetzbar. Fallstaff 02/10

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