Ruby Port - Meandro Quinta do Vale Meão

Die Quinta do Vale Meão blickt auf eine der faszinierendsten und geschichtsträchtigsten Historien in ganz Portugal zurück. Das monumentale Weingut im abgelegenen Douro Superior wurde im Jahr 1877 von der legendären Dona Antónia Adelaide Ferreira – der berühmten „Ferreirinha“ – als ihr letztes großes Lebenswerk gegründet. Über Generationen hinweg lieferte die Quinta ihre weltberühmten Trauben exklusiv an das Haus Ferreira (wo sie unter anderem das Fundament für den Kult-Rotwein Barca Velha bildeten). Seit dem Jahr 1999 vinifiziert die Familie rund um Francisco Javier de Olazábal und seinen genialen Sohn Francisco „Xito“ Olazábal (ausgezeichnet als Weinmacher des Jahres) die Erträge unter eigenem Namen. Die Weine und Ports gehören heute zu den meistgesuchten Ikonen des Landes.

Das Douro-Tal, die Wiege des Portweins, gehört unbestritten zu den spektakulärsten und ältesten Weinregionen der Welt. Auf den kargen, steilen Schiefer- und Granitterrassen entlang des Douro-Flusses wachsen Reben unter extremen Bedingungen. Auch wir sind dieser Meinung – die Weine und Portweine dieser Region besitzen eine außergewöhnliche Konzentration und Kraft, gepaart mit einer faszinierenden, mineralischen Eleganz.

Der „Meandro Finest Reserve“ verdankt seinen Namen (wie auch der berühmte Rotwein des Hauses) dem markanten Flussverlauf des Douro, der genau auf Höhe des Weinguts eine gewaltige, weite Schleife zieht – er mäandriert. Dieser Premium Ruby Port wurde als aromenintensive, zugängliche und dennoch charakterstarke Visitenkarte konzipiert. Das absolute Highlight der Produktion: Die Trauben werden nach der Lese rigoros gekühlt und auf absolut traditionelle Art und Weise in den historischen Granitbecken (Lagares) per Fuß gequetscht. Dadurch entsteht ein Portwein von außergewöhnlicher Struktur, der die ungezähmte Kraft des Douro Superior perfekt einfängt.

Die Vinifikation folgt dem Prinzip, die Frische und Saftigkeit eines jungen Rubys mit der aromatischen Dichte reifer Ports zu vermählen. Die Cuvée reift für mindestens 4 Jahre in riesigen, traditionellen Eichenholzfässern. Dieser langsame Reifeprozess nimmt den jugendlichen Gerbstoffen die Schärfe, während der geringe Sauerstoffaustausch in den Großfässern dafür sorgt, dass die explosive, dunkle Beerenfrucht nicht oxidiert, sondern im Kern makellos konserviert wird.

Die Nase des Meandro Finest Reserve ist hoch aromatisch, dicht und faszinierend vielschichtig. Im Glas präsentiert er sich in einer tiefen, jugendlichen rubinroten Farbe mit dunkelvioletten Reflexen. Aus dem Glas steigt ein betörendes Bouquet von reifen Brombeeren, dunklen Kirschen und frischen Waldbeeren. Elegant verwoben wird diese dunkle Frucht von den typischen Noten des Hauses: feine dunkle Schokolade, edler Kakao, Nuancen von süßem Marzipan, Kaffee und ein wunderbar frischer, charakteristischer Hauch von Minze.

Am Gaumen zeigt sich der Portwein hervorragend strukturiert und glänzt durch eine bemerkenswert zurückhaltende, meisterhaft kontrollierte Süße. Er wirkt zu keinem Zeitpunkt klebrig. Die saftige Beerenfrucht und Kakaonote treffen auf reife, feinkörnige Tannine und eine animierende, lebendige Säureader, die perfekt balanciert. Nuancen von gereiften Walnussaromen und eine subtile, kalkig-granitene Mineralität verleihen dem Mundgefühl zusätzliche Tiefe und Grip. Der Spannungsbogen zieht sich straff über die Zunge und mündet in einen ungemein eleganten, langanhaltenden und erfrischend-würzigen Abgang.

Dieser Ruby Port ist ein genialer Partner für genussvolle Kontraste bei Tisch. Er harmoniert spektakulär mit Desserts auf Basis von dunkler Herrenschokolade (z.B. Schokoladenmousse oder warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern) sowie mit fruchtigen Beeren-Tarts. Seine dichte Frucht und die feine Kakaowürze fangen zudem die pikante Salzigkeit von reifem Blauschimmelkäse (wie Roquefort oder Stilton) oder einer feinen Auswahl an Trockenfrüchten und Nüssen meisterhaft auf.

In seiner portugiesischen Heimat serviert man diesen feinen Ruby Finest Reserve traditionell leicht gekühlt als wundervoller Digestif zum Abschluss eines festlichen Menüs. Er begleitet grandios edle Schokoladentrüffel oder traditionelle, mit Preiselbeeren verfeinerte Wildgerichte. Genießen Sie ihn idealerweise bei einer Serviertemperatur von ca. 14 – 16 °C.

Der Meandro do Vale Meão Finest Reserve Ruby Port ist ein fruchtbetonter Portwein, der durch seine wundervolle Brombeer- und Schokoladenaromatik, eine faszinierend zurückhaltende Süße und das perfekt balancierte Spiel aus minziger Frische und samtiger Schieferstruktur begeistert.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4 – 6 Wochen genießen.