Manoella Vinho Branco D.O.C. 2021 Wine & Soul

Der Wein stammt von einem 54 Jahre alten Weinberg, der mit Gouveio, Viosinho, Rabigato und Códega do Larinho an einem Nordhang mit Granitboden bepflanzt ist. Alle zuvor ausgewählten und entrappten Trauben wurden in einer pneumatischen Presse gepresst und 6 Wochen lang bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks fermentiert, wonach sie 8 Monate lang auf der Oberfläche gereift wurden. Der Manoella White hat eine helle und intensive Farbe mit Aromen von Frühlingsblumen, weißem Pfirsich und Limetten. Am Gaumen rund und fast cremig mit Frische, Reinheit der Aromen und schöner Balance.