Meandro Vinho Branco D.O.C. 2021 Quinta do Vale Meao

Der weiße Meandro aus dem Hause Quinta do Vale Meao ergibt sich aus einer Kombination von Rabigato und Arinto, Sorten, die für ihren hohen Säuregehalt und ihre Beständigkeit gegen extreme Hitzebedingungen bekannt sind. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 15 Tage. Die malolaktische Gärung wird nicht gefördert und der Wein ist 6 Monate lang in Kontakt mit der feinen Hefe und wird nach dieser Phase in Flaschen abgefüllt. Er hat die lebendige Säure von Arinto kombiniert mit der lebendigen Rabigato-Frucht. Der Mund überrascht durch seine Dichte und Frische.