Skemerlig Cabernet Sauvignon 2019 Kaapzicht

PLU-Nr   78572
Jahrgang   2019
Weinart   Rotwein
Land   Südafrika
Anbaugebiet   Stellenbosch
Erzeuger/Abfüller   Kaapzicht Estate
Erzeuger/Winzer   Importeur: Joh. Eggers Sohn GmbH, Speicher 1, D-28217 Bremen
Geschmacksrichtung   Trocken
Verkaufseinheit   0.75 Liter
Preis/Grundeinheit   30,00 € / Liter
22,50 €
inkl. 19% MwSt
Artikel ist verfügbar

Beschreibung

Skemerlig ist Afrikaans und bedeutet auf Deutsch Dämmerung, dann werden nämlich die Trauben bei voller Reife geerntet, entstielt und dann in Edelstahl vergoren. Die Malolaktische Gärung dient der Umwandlung von Apfelsäure in Milchsäure und wird auch biologischer Säureabbau genannt und findet im Tank statt, bevor der Wein für 24 Monate zur Reifung in französische Eichenfässer gelegt wird. Das Verfahren wird vor allem bei Rotweinen eingesetzt, da hier ein niedriger Säuregehalt angestrebt wird. In der Nase zeigt er Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Früchten und Fenchel. Am Gaumen mit tintiger Saftigkeit und festen, gut integrierten Tanninen. Die Frucht ist reichhaltig und schön ausbalanciert mit feinen Eichenaromen, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Köstlich zu entbeinter Lammschulter mit schwarzer Oliven- und Kräuterfüllung.


  • 24 enth. Schwefeldioxid/Sulfite