Barbera d´Alba - Mulassa D.O.C. 2021 Cascina Ca´Rossa

Cascina Cà Rossa befindet sich in Canale, im Herzen des Roero, der in der Vergangenheit für seinen Obstanbau bekannt war und heute besser als eines der wichtigsten Weinanbaugebiete des Piemonts bekannt ist. Das Weingut wurde 1967 gegründet, als Alfonso Ferrio eine Cascina (Bauernhaus) kaufte, die "Cà Rusa" genannt wurde, im piemontesischen Dialekt "rotes Haus", weil sie aus rotem Backstein gebaut wurde. Der Weinberg Mulasse befindet sich in Canale d’Alba auf dem Hügel von Mompossano, wo der Boden hauptsächlich lehmig ist. Der Name leiter sich vom alten Besitzer des Grundstücks, Herrn Mulasso ab. Aus den Trauben, die in diesem Weinberg angebaut werden, stammt der Barbera. Im Glas zeigt er sich intensiv Rubinrot mit einem granatroten Rand. In der Nase ist der Wein lebendig und elegant, mit reifen fruchtigen Noten wie Kirsche, Pflaume und Brombeere. Leichte Noten von Tabak und Kaffee sind dank der langen Reifung in slawonischen Eichenfässern vorhanden. Im Mund ist dieser Barbera vollmundig, ausgewogen und mit einem langen, anhaltenden Nachgeschmack. Er zeichnet sich durch seine Struktur und Ausgewogenheit aus. Mit seiner Frische passt er gut zu Gerichten mit einem deutlichen süßen Hang und guter Fettigkeit, als auch zu komplexen Hauptgerichten und rotem Grillfleisch.