Alvarinho - Solos de Xisto D.O.C. 2022 Quinta da Aveleda

Der Alvarinho – Solos de Xisto wird aus den besten Trauben von Aveleda hergestellt, die auf Schieferböden angebaut werden. Die Ernte erfolgt manuell mit Selektion. Die Trauben werden gekühlt, bis sie im Weinkeller ankommen, wo sie bei niedrigem Druck sanft gepresst werden. Die alkoholische Gärung und Reifung erfolgt in Edelstahltanks, in denen der Wein 9 Monate lang mit Bâttonage reift. Mit einem schönen blassgelben Farbton ist Aveleda Solo de Xisto dezent in der Nase mit zarten Aromen von Jasmin und reifen Pfirsichen. Am Gaumen ist die Struktur samtig und cremig und vermisch sich perfekt mit den Aromen von Mangos, Pfirsichen und reifer Grapefruit. Es ist ein äußerst eleganter Wein und endet mit einem harmonischen und anhaltenden Abgang.