PLU-Nr | 79820 | |
Jahrgang | 2023 | |
Weinart | Weisswein | |
Land | Südafrika | |
Anbaugebiet | Stellenbosch | |
Region | W.O. Bottelary | |
Erzeuger/Abfüller | Kaapzicht Estate | |
Erzeuger/Winzer | Importeur: Zeter GmbH, Lauterstrasse 9, D-67434 Neustadt an der Weinstrasse | |
Rebsorte | Chenin Blanc (100%) | |
Prädikat | W.O. | |
Geschmacksrichtung | Trocken | |
Alkoholgehalt | 13,50 % | |
Verkaufseinheit | 0.75 Liter | |
Preis/Grundeinheit | 26,60 € / Liter |
Die Trauben stammen aus einem Weinberg, der 1982 gepflanzt wurde. Handverlesen, zerkleinert und entrappt (mit Hautkontakt in der Presse). Darauf folgt eine natürliche Sedimentation über Nacht. Nach dem Absetzen wird der Wein für die spontane Gärung in 400l und 500l Fässer abgefüllt. Die Gärung kann zwischen 2 und 4 Wochen dauern. Der Wein wird vor der Abfüllung 10 Monate im Fass ausgebaut und in Flaschen abgefüllt. Der Kliprug zeigt eine reife, tiefe, komplexe Nase von gelben Früchten, weißem Pfirsich, cremig und weich, mit Anklängen von honigsüßer Ananas. Viel Fruchtgewicht und strukturelle Komplexität.
Durchschnittliche Nährwerte | |
pro 100 g | |
Energie | 51 kJ / 12 kcal |
Fett | 0,5 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Kohlenhydrate | 1,4 g |
davon Zucker | 0,4 g |
Eiweiß | 0,5 g |
Salz | 0,0 g |
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