Pago de Carraovejas D.O. 2022 Finca y Bodega Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas ist die ehrlichste Interpretation des Carraovejas-Tals. Der Jahrgang 2022 war geprägt von kühlen Wintermonaten und extrem geringen Niederschlägen. Aufgrund der guten Niederschläge des Vorjahres verfügten die Reben über gute angesammelte Wasserreserven, die dem Weinberg einen guten Zyklus und eine normale Entwicklung ermöglichten. Der Sommer war übermäßig heiß, mit mehreren Hitzewellen, die durch Tröpfchenbewässerung gemildert wurden. Die Trauben für den Pago de Carraovejas 2022 wurden nach einer ersten Selektion im Weinberg von Hand geerntet. Anschließend wurde im Weinkeller eine doppelte Selektion vorgenommen: zuerst nach Trauben, dann nach Beeren. Der Wein wurde 12 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. Er zeigt Körper, Struktur und Balance vor einem lebendigen Hintergrund. Zartheit, Harmonie und Liebe zum Detail werden in einem Wein wahrgenommen, der den einzigartigen Charakter des Tals in herausragender Weise widerspiegelt.