Catarratto - del Masso I.G.T. 2024 Feudo Montoni

Der Catarratto „del Masso“ von Feudo Montoni ist ein ausdrucksstarker sizilianischer Weißwein, der Frische, Kräuterwürze und mineralische Präzision miteinander verbindet. Sein Name verweist auf eine besondere, von sandigem Fels und eisenreichen roten Steinen geprägte Parzelle. Diese markante Bodenstruktur verleiht dem Wein seinen eigenständigen Charakter und einen langen, aromatisch intensiven Nachhall.

Herkunft & Terroir:

Die Bezeichnung „del Masso“ leitet sich von einem massiven Block innerhalb einer sandigen Felsformation ab, die von roten Steinen mit hohem Eisenanteil durchzogen ist. Diese kräftige Mineralstruktur prägt den Wein mit besonderer Frische, klarer Kontur und einem unverwechselbaren geschmacklichen Ausdruck. Der Catarratto bringt die mineralische Herkunft dabei nicht schwer oder wuchtig, sondern fein, lebendig und aromatisch vielschichtig zum Ausdruck.

Vinifikation & Ausbau:

Nach der manuellen Lese werden die Catarratto-Trauben im Zementbehälter vergoren. Während etwa eines Viertels der Gärdauer bleibt der Most in Kontakt mit den Beerenschalen, wodurch zusätzliche Struktur, aromatische Tiefe und eine fein würzige Prägung gewonnen werden. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe im Zementbehälter. Regelmäßige Bâtonnage unterstützt die Textur und Komplexität, ohne die klare Frucht, Frische und mineralische Spannung des Weins zu überdecken.

Sensorik & Geschmack:

Im Glas präsentiert sich der Wein leuchtend goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das feine, vielschichtige Bouquet verbindet zarte Noten von Lorbeer und Minze mit Orangenblüte, rosa Grapefruit und weiteren Zitrusanklängen. Eine Nuance von frisch geschnittenem Gras verleiht dem Duft zusätzliche Frische und unterstreicht seinen mediterranen Charakter. Am Gaumen zeigt sich der Catarratto sehr frisch, klar und anhaltend. Die aromatische Intensität bleibt lange präsent und führt in einen mineralisch geprägten Abgang mit feinen Mandelnoten.

Speisenempfehlung:

Die Verbindung aus Zitrusfrische, Kräuteraromatik und feiner Mandelnote macht den „del Masso“ zu einem idealen Begleiter der sizilianisch-mediterranen Küche. Besonders passend sind Schwertfisch vom Grill mit Minze und Zitrone, gebratene Rotbarbe mit Fenchel oder Calamari mit Petersilie und Olivenöl. Auch Pasta mit Sardinen, wildem Fenchel und gerösteten Mandeln greift seine würzigen und nussigen Nuancen sehr schön auf. Vegetarisch empfehlen sich ein Salat aus Orange, Fenchel und schwarzen Oliven, gefüllte Artischocken oder gebratene Zucchini mit Ricotta salata. Die Speisen sollten aromatisch, aber nicht zu schwer sein, damit die mineralische Frische des Weins im Mittelpunkt bleibt.

Fazit:

Der Catarratto „del Masso“ 2024 von Feudo Montoni überzeugt mit einer eigenständigen Verbindung aus mediterraner Kräuterwürze, floraler Feinheit und klarer Zitrusfrucht. Lorbeer, Minze, Orangenblüte und rosa Grapefruit treffen auf eine lebendige Frische und einen langen, von Mandeln geprägten Nachhall. Die eisenreiche, sandige Felsstruktur seiner Herkunft verleiht ihm mineralische Spannung und einen präzisen Ausdruck. Ein charaktervoller sizilianischer Weißwein für Liebhaber frischer, aromatischer und terroirgeprägter Weine.