Blanc de Noir - exclusiv by Bayer Weinkeller Q.b.A. trocken 2025 Weingut Knewitz

Das Weingut Knewitz liegt in der malerischen Weinregion Rheinhessen, die Rebfläche beträgt 25 ha und ist vor allem mit Riesling und Burgundersorten bestockt. Ehefrau Corina und Bruder Björn sind Teil des Weinguts und bilden mit Tobias das Knewitz-Team. Das Weingut steht für:

Herkunft, Konzentration & Klarheit

Drei Attribute, die die Philosophie vom Weingut Knewitz auf den Punkt bringen. So auch der exklusiv für den Bayer Weinkeller hergestellte Blanc de Noir. Ein Blanc de Noir (zu Deutsch „Weiß aus Schwarzen“) bezeichnet einen Weißwein, der ausschließlich aus roten Trauben vergoren wurde. Eine schonende Pressung unmittelbar nach der Lese und ein möglichst kurzer Kontakt zwischen Schale und Most, sorgt dafür, dass der Wein farblich hell bleibt, während die feinen Frucht- und Strukturmerkmale der dunklen Sorte erhalten bleiben.

Der 2025er Blanc de Noir zeigt sich mit Aromen von grüner Pflaume, Rhabarber und Zitronemelisse in der Nase. Am Gaumen zeigt er eine erfrischende Lebendigkeit. Seine angenehme Frucht und seine moderate Säure gepaart mit einer schönen Mineralität und einem guten Nachhall zeichnen diesen Blanc de Noir aus.

Er eignet sich hervorragend als Aperitif und ist ein idealer Begleiter für sommerliche Feste. Seine fruchtigen und erfrischenden Noten machen ihn zu einer perfekten Wahl, um den Abend einzuleiten und Gäste zu begeistern. Er ist aber auch ein wunderbarer Speisenbegleiter, vor allem zu Spargelgerichten ist er ein Must-Have, da er durch seine feinfruchtige Art und seiner feinen Mineralität den Spargel wunderbar ergänzt.

Nicht umsonst ist der Blanc de Noir vom Weingut Knewitz seit dem Jahrgang 2015 ein Dauergast in unserem Bayer Weinkeller. Seine konstant hohe Qualität und die erfrischenden, fruchtigen Aromen haben ihn zu einem Favoriten unter unseren Kunden gemacht.