Batuta tinto D.O.C. 2022 Niepoort

Der 2022 Batuta tinto vom visionären Weingut Niepoort gilt als einer der feinsinnigsten Rotweine ganz Portugals. Benannt nach dem Taktstock des Dirigenten („Batuta“), meistert Dirk Niepoort mit diesem Wein im extrem heißen und trockenen Weinjahr 2022 einen spektakulären Triumph. Durch präzises Handwerk gelingt hier ein kühles, florales und hochelegantes Monument gegen alle Naturgesetze eines Hitzejahres.

Die Reben für den Batuta tinto wachsen im rauen Herzstück des Douro-Tals auf steilen, kargen Schieferterrassen. Er basiert auf einer strengen Selektion uralter, traditioneller Rebsorten – darunter Tinta Amarela, Tinta Cao, Tinta Roriz, Touriga Franca und diverser anderer autochthonen Rebsorten. Die Erträge stammen aus zwei kleinen, gegensätzlichen Weinbergen mit 70 bis über 100 Jahre alten Rebstöcken: Eine Parzelle liegt an der Quinto do Carril in kühler, nördlicher Ausrichtung auf 550 Meter Höhe sowie einer Südlage nach dem Fluss auf 100 Meter Höhe.

Die Vinifikation ist extrem anspruchsvoll und setzt ganz auf Finesse statt Extraktion. Nach doppelter Selektion der Beeren fermentiert der Most im Edelstahl über außergewöhnlich langen 4 Monate nach traditionellem Barolo-Vorbild. Der anschließende Ausbau erfolgt über 18 Monate in gebrauchten französischen Burgunder-Barriques mit einem bewusst geringen Neuholzanteil von nur 25 %, um den filigranen Charakter des Terroirs zu wahren. Mit einem für die Region erstaunlich zurückhaltenden Alkoholgehalt von nur 12,5 % Vol. ist dieser Wein ein Ausdruck von Eleganz und Frische.

Im Glas präsentiert sich der Batuta in einem tiefen Rubinrot. Das reichhaltige und faszinierend noble Bouquet verführt mit Noten von Walbeeren, Cassis, dunklen Kirschen und Veilchen, dicht gefolgt von einer subtilen Würze aus Thymian, Pfeffer und Gewürznelke sowie einer tiefen Graphit- und Schiefermineralität. Am seidigen Gaumen offenbart sich die wahre Meisterschaft dieses Jahrgangs: Der Wein ist hochkonzentriert und doch schwebend leicht, getragen von perfekt geschliffenen, feinkörnigen Gerbstoffen und einem lebendigen, animierenden Säurespiel. Seine feine Kräuter- und Gewürznote zieht sich gemeinsam mit einer kühlen Frische in ein unendlich langes, präzises und edles Finale.

Dieser Rotwein zeigt ein exzellentes Entwicklungspotenzial und wird über die nächsten 15 bis 20 Jahre im Keller an Komplexität gewinnen. Um seine vielschichtige Struktur optimal zur Geltung zu bringen, sollte der Wein vor dem Servieren mindestens ein bis zwei Stunden karaffiert werden. Die ideale Genusstemperatur liegt bei 16 – 18 °C. Für die Verkostung empfiehlt sich die Verwendung von großvolumigen Burgundergläsern, die der feinen Aromatik genügend Raum zur Entfaltung bieten.

Dieser Wein verlangt nach einer authentischen, kräftigeren Küche mit starkem Beug zur nordportugiesischen Heimat des Weins. Er harmoniert perfekt mit dem klassischen Cabrito assado no forno (im Ofen geschmortes Zicklein oder Lamm). Ein genialer Partner ist der deftige Cozido à Portuguesa (ein reichhaltiger Fleischeintopf mit Gemüse und regionalen Wurstspezialitäten), dessen rauchige Würze die Graphit- und Schiefermineralik des Weins genial aufgreift. Auch Wildgerichte wie Arroz de Lebre (traditioneller Hasenreis) oder geschmortem Wildschwein verfeinert mit Wildkräutern passen hervorragend zu dem Wein.

Der 2022er Batuta tinto vereint die Kraft uralter Schieferweinberge mit der schwebenden Finesse eines großen Burgunders. Ein tiefgründiges, mineralischen Monument aus dem Douro-Tal für Liebhaber hochkomplexer Spitzenweine, der über Jahrzehnte hinweg grandios reifen wird.