Barbera d´Alba - Mara D.O.C. 2023 Dante Rivetti

Der Barbera d’Alba – Mara vom traditionsreichen Weingut Dante Rivetti aus Neive ist ein herrlich saftiger, vom puren Fruchtcharakter geprägter Rotweinklassiker aus dem Piemont. Benannt nach der jüngsten Tochter der Winzerfamilie, verkörpert dieser sortenreine Barbera die vitale Energie und die jugendliche Unbeschwertheit der Rebsorte. Im perfekt ausbalancierten, sehr präzisen piemontesischen Rotweinjahrgang 2023 gelingt Dante Rivetti ein wunderbar zugänglicher Wein, der puren Trinkfluss mit handwerklicher Präzision und beachtlicher Finesse verbindet.

Die Reben wachsen auf den sanften Hügeln rund um das renommierte Weindorf Neive (im Herzen der Anbauzone für Barbaresco). Die Trauben stammen zu 100 % aus eigenen Weinbergen der Lagen Rivetti und Bricco di Neive, welche nährstoffreichen, kompakten Lehmböden geprägt sind. Die Rebstöcke profitieren hier von einer optimalen Ausrichtung, die den Trauben eine gleichmäßige Ausreifung bei gleichzeitig kühlen Nachtwinden garantiert.

Die Vinifikation im Keller ist ganz darauf ausgerichtet, die reine Beerenfrucht der Barbera-Traube unverfälscht einzufangen. Die Trauben werden schonen gepresst und fermentieren nach traditioneller Methode für 8 Tage mit untergetauchtem Tresterhut in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Um die primärfruchtige Lebendigkeit und knackige Frische zu verwahren, verzichtet das Weingut bei der Linie „Mara“ bewusst auf jeglichen Holzeinsatz. Der Wein reift stattdessen für mindestens 10 Monate im Edelstahltank und verbleibt vor dem Verkauf für weitere 2 Monate zur Harmonisierung auf der Flasche.

Das charmante und ungemein einladende Bouquet verströmt ein reiches Körbchen voll frisch gepflückter roter Früchte. Nuancen von saftigen Sauerkirschen, reifen roten Johannisbeeren, Waldbeeren und Pflaumen verschmelzen mit floralen Anklängen von Veilchen sowie einer ganz dezenten Note von frischen Gartenkräutern. Am Gaumen zeigt sich die typische, wunderbar animierende Seele eines erstklassigen Barbera. Der Einstieg ist saftig, tiefgehend und harmonisch. Die Tannine sind spürbar vorhanden, präsentieren sich jedoch samtig und weich und perfekt eingebunden. Die lebendige, perfekt balancierte Säure verleiht dem Wein eine grandiose Frische und führt zu einem geradlinigen, sauberen und merkenswert langen Finale.

Durch seine lebendige Säure und die feinkörnige, saftige Struktur ist der Mara ein absolut genialer und universeller Begleiter zur herzhaften, bodenständigen Küche seiner piemontesischen Heimat. Ein absoluter Traum in Kombination mit Tajarin al Ragù di Salsiccia (den typisch piemontesischen, dünnen Eiernudeln mit einer herzhaften Sauce aus regionaler Salciccia-Wurst) oder klassischen fleischgefüllten Agnolotti del Plin (traditionelle piemontesische Pasta). Aber auch zu Schmorgerichten wie Coniglio all’Arneis (in Weißwein geschmortes Kaninchen) oder saftigen Fleischgerichten mit Tomatensauce passt der Wein hervorragend. Und wer es einfach und oder rustikal mag gerne auch zur traditionellen Vesperplatte mit Salame di Turgia, warmen Crostini oder mittelaltem Käse.

Der Barbera d’Alba – Mara ist ein charmanter und wunderbar zugänglicher Rotwein-Klassiker, der die pure Frucht und Frische des Piemonts unkompliziert ins Glas bringt. Er ist ein herrlich ehrlicher Alltagswein mit fantastischem Trinkfluss und ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl an Speisen.