Sherry Manzanilla - Papirusa (very dry) Lustau

Papirusa bedeutet "elegant und schön". Es war der Name der Puppe, die Emilio Lustau der Tochter von Joaquín Burgos, dem ersten Manager der Bodegas Lustau in den 40er Jahren, schenkte. Der Manzanilla Sherry ist kein klassischer Sherry an sich, da er nicht aus Jerez de la Frontera kommt sondern aus Sanlúcar de Barrameda, einem Fischerdorf nahe der Mündung des Guadalquivir Flusses. Helles Strohgelb, entwickelt während des Reifens eine ansprechende Meeressalznote, die in dem Atlantikwind der vor Ort herrscht ihren Ursprung hat. Am Gaumen leicht und trocken. Gut gekühlt als Aperitif servieren, passt er zu diversen Tapas oder frischen Fisch und Meeresfrüchten. Sollte binnen 1 Woche nach dem Öffnen verbraucht werden.